为保障高考期间餐饮食品安全，有效防控食物中毒事件发生，7日至9日，县市场监管局安排执法人员到阳新一中、实验高中、阳新高中三处考点及四个供餐点开展食品安全保障工作，以细部署、强检测、严监管，全力保障高考期间广大师生的饮食安全。  

该局细部署压实食品安全责任，迅速制定高考期间食品安全监管工作方案及食品安全应急预案，成立高考食品安全工作领导小组，明确学校餐单审定、供餐考点驻点监督、高考学校内食品监管等责任分工与工作要求，层层压实责任。同时督促学校落实食品安全主体责任，严格将食品安全工作、责任落实到位，制定高考期间食品安全应急预案，并签订《2021年度阳新县高考学校食品安全责任书》《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，提前向市场监管部门提供餐单以供审查。  

为从源头把好食品安全关，市场监管局委托第三方机构对高考供餐食堂使用的重点原料品种如米、油等进行考前抽检，如发现不合格的食材，立即要求供餐学校更换。考试期间，对供餐学校每天供应的蔬菜进行农药残留快速检测，进一步保障食材安全。共对高考供餐单位7家学校食堂进行抽检，抽检样品16批次，快检蔬菜53批次，未发现不合格食品。  

高考前，市场监管局组织开展对考点学校食堂及校内超市进行食品安全专项整治，杜绝过期、变质、不合格食品流入校园。临近高考前，对阳新一中、实验高中、阳新高中等多间高考供餐学校食堂开展专项检查，重点检查食堂各项食品安全管理制度的落实情况，包括原料采购索证索票、加工操作是否规范、餐用具洗消情况、从业人员健康管理、食品留样等，并召开从业人员培训会议，进一步提高从业人员的食品安全意识。共出动执法人员24人次，检查高考供餐食堂7间。且在现场驻点全程监管。高考当天，分别派员在三个考点及四个提供餐饮服务的学校食堂进行驻点监督，对考点食堂食品安全情况进行检查。重点检查食品加工、餐用具洗消、备餐间操作、食品留样等情况。

据了解，县市场监管局严格遵守高考期间应急值守纪律，完善高考期间突发事件处置预案，积极做好人员、物资、设施等应急处置准备工作，一旦发生疑似食物中毒事故，立即会同有关部门妥善处置，将危害降到最低，并实行24小时值班制度，确保通讯畅通，全程为考生安全保驾护航。  

记者：周琳   通讯员：陈文涛