中国酒桌文化是中国特有的文化。历史几乎与人的历史一样久远，早在汉字成熟之前，中国人就已经掌握了酿酒技术。很多典籍中都有关于酒和饮酒文化的记载，酒文化深入中国人的血脉深处，影响深远。不管是在什么宴席中，都会有一定的酒桌文化。而我们知道酒桌文化会因不同的地区而产生不同的差异。所以，了解酒桌文化不仅可以使你更好的融入宴会，更能在一定的程度上避免尴尬。

那么中国人什么时候需要上酒桌呢？谈生意，接风洗尘，过生日，乔迁，升职，买车买房，聚餐，红白事等等等等。酒桌文化已经无处不在！而酒宴也不仅仅是吃饭喝酒那么简单，更是一个人素养和品味的体现！

只要是个中国人我相信在座的各位都上过酒桌。为什么有些人能在各种酒桌上左右逢源，谈吐自如呢？而也有一些人从头到尾闷着插不上话呢？因为你缺少酒桌上的知识与规矩。 那么我们就来谈谈酒桌的规矩，以下都是干货还是希望小伙伴们学习起来。

一：首先落座的时候就有讲究哦，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次的顺序依次落座。根据自身切不可坐错避免自己尴尬，也避免给别人留下不好的印象。

二：就是倒酒了， 给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。 而倒的时候也有讲究，一句俗语茶七酒八，意思是茶倒七分满而酒要到八分，一般在一桌吃饭也难免被长辈倒酒，长辈给你倒酒时最好站起来手拿酒杯一手托，另外一手则护一下。

敬酒，这里才是酒桌的中心，细节最多把控好了才能如鱼得水！

三：倒完酒那就是该敬了。作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。敬酒的顺序，分清主次，首先是领导长辈之间互敬，接下来才能轮到自己去敬酒。无特殊情况，要顺时针敬酒，不要东一个西一个，让别人看着不舒服，感到厚此薄彼。而敬酒时还要起身，双手举杯以表尊重。方显稳重大气！还有敬长辈和领导时切记酒杯不要高于他们的酒杯。而且敬酒碰杯前一定要有祝酒词，不能干喝，因为光敬杯不说话会让人认为我干嘛要喝你的酒的感觉？所以祝酒辞也非常重要！再补充一些：

跟领导喝完了一杯，要记得亲自给领导空杯加满，别自顾自去敬别人或者吃菜领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，杯子要低。还有长辈领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘也是酒桌上大忌哦！

那么中国人为什么要劝酒呢？劝酒的意义是什么呢？以及有什么好处呢？首先领导劝酒劝的是什么呢？无非就是看你的忠诚性！看你会不会为了领导的一句话而喝了这杯酒，来判断你的中诚性！当然也是为了面子。而你求人办事，你喝多少而是显得你是否给足了对方的面子，以及诚意！

其实，在古代，很长一段时间内，中国酒桌文化与饮食文化并没有关系。早期中国酒桌文化是政治文化的一部分，与祭祀、庆典等礼仪结合紧密，是属于皇家与当权者的上层文化。酒的稀缺性与神秘性，为各种仪式做点缀，用庄严与宏达的场面诠释政治统治的合法性。在集权的君主政体下，权力高度集中，得到权力的一方极为恐惧失去权力，于是便编制了各种礼仪，举办各种活动，以便维护自己地位的正统与神圣。